|
課程名稱 |
肉用動物學
Meat Animal Science |
|
開課學期 |
102-1 |
|
授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學系 |
|
授課教師 |
魏恒巍 |
|
課號 |
AniSci3024 |
|
課程識別碼 |
606 63010 |
|
班次 |
|
|
學分 |
3 |
|
全/半年 |
半年 |
|
必/選修 |
必帶 |
|
上課時間 |
星期一2,3,4(9:10~12:10) |
|
上課地點 |
畜一 |
|
備註 |
與王佩華合開
限本系所學生(含輔系、雙修生)
總人數上限：50人 |
|
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1021meat_sci |
|
課程簡介影片 |
|
|
核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
|
課程大綱
|
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
|
課程概述 |
I. 豬隻遺傳育種與繁殖管理部分 1.豬隻生產及產業介紹、豬種演化與馴化 2.豬種介紹、重要豬種性能比較 3.遺傳改良與育種制度 4.種豬選拔或選留準則 5.繁殖管理 II. 豬隻飼養管理 1.母豬飼養管理 2.仔豬飼養管理 3.生長豬飼養管理 4.肉豬屠體 III. 肉牛與肉羊飼養管理 1.肉牛產業與品種 2.肉牛飼養管理與設施 3.肉牛繁殖與選育 4.肉羊產業與品種 5.肉羊繁殖與飼養管理 |
|
課程目標 |
希望學生能從(一)豬隻遺傳育種與繁殖管理,(二)豬隻飼養管理,及(三)肉牛與肉羊飼養管理三部分的學習,對台灣主要的家畜肉用動物的生產能有全面性的瞭解. |
|
課程要求 |
無 |
|
預期每週課後學習時數 |
|
|
Office Hours |
|
|
指定閱讀 |
|
|
參考書目 |
|
|
評量方式
(僅供參考) |
|
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
|
1. |
期中考 |
50% |
王佩華老師 |
2. |
期末考 |
50% |
魏恆巍老師（出席率（每堂點名）與課堂上回答問題的次數，將視為平常分數，為總分加分時之依據。）） |
|
|
週次 |
日期 |
單元主題 |
|
第1週 |
2013/09/09 |
肉用動物學概論(課程介紹)及產業介紹
豬隻品種介紹及重要豬種性能比較 |
|
第2週 |
09/16 |
肉用動物學概論(課程介紹)及產業介紹豬隻品種介紹及重要豬種性能比較 |
|
第3週 |
9/23 |
豬隻遺傳改良與育種制度 |
|
第4週 |
9/30 |
豬隻批次生產 |
|
第5週 |
10/07 |
種豬選拔或選留準則 |
|
第6週 |
10/14 |
肉牛產業及品種介紹 |
|
第7週 |
10/21 |
肉用乳公牛飼養管理 |
|
第8週 |
10/28 |
期中報告 |
|
第9週 |
11/04 |
期中測驗 |
|
第10週 |
11/11 |
種豬之繁殖管理 |
|
第11週 |
11/18 |
仔豬飼養管理 |
|
第12週 |
11/25 |
生長豬飼養管理 |
|
第13週 |
12/02 |
肉豬屠宰與屠體分級 |
|
第14週 |
12/09 |
豬場衛生管理與糞尿處理與利用 |
|
第15週 |
12/16 |
外賓演講 |
|
第16週 |
12/23 |
肉產業及品種介紹、繁殖與飼養管理 |
|
第17週 |
12/30 |
水牛肉用之飼養管理 |
|
第18週 |
2014/01/06 |
期末測驗 |
|